菠菜宽面



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菠菜宽面

沥干水分放入果汁机中打成泥，用沙布沥出多余的水分备用
2.将面粉倒在大盆中，中间拨开撒上盐,蛋打入然后用手将面粉快速拌匀，反复搓揉成团，这时加入橄榄油和菠菜泥继续揉搓直至面团光滑有弹性（约需要10分钟）将面团包上保鲜膜或湿布醒约20分钟
3.用擀面棍将醒好的面团均匀擀开，面团两面撒上面粉防粘，轻轻卷起切成需要的宽度，再撒些面粉将面条逐一拨开即可
PS:我这次切的面条好象太宽了点,虽然吃起来还是一样的好吃可是感觉细一点会更好看些:P

蒜香鱿鱼菠菜面（2人份）
材料：菠菜面350g鲜鱿鱼200g辣椒1根芹菜50g蒜头4瓣黑橄榄5粒
高汤适量
调味料：橄榄油3大匙盐少许胡椒粉1/2小匙
做法：1.蒜头、黑橄榄切片，鱿鱼、辣椒洗净后切成圆圈状，芹菜洗净切段备用
2.锅里烧开水加1小匙盐放入菠菜面煮至6分熟，捞出过冷水冲凉备用
3.锅里烧热橄榄油将蒜片，辣椒爆香放入鱿鱼加入菠菜面、高汤拌匀煮3分钟左右加入盐、胡椒粉和黑橄榄充分拌匀即可
PS：黑橄榄是一种用盐水腌制的橄榄，大型

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