香酥鸡翅＋炸薯条



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香酥鸡翅＋炸薯条

中的10汤匙油，先将一些土豆丝放入，炸至土豆丝呈金*。
4、在碟中铺上吸油纸，摆上炸好的土豆丝，再放另一些土豆丝继续炸，直到全部土豆丝炸好。
5、加热刚才炸土豆丝的余油，将鸡翅用中火煎5～6分钟左右，洒上葱段再煎2分钟。
6、倒入1/3汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/5汤匙味精在鸡翅上，拌匀调味后把鸡翅和葱段用筷子夹起，放在铺了吸油纸的碟上。
7、2分钟后，将鸡翅和土豆丝下的吸油纸拿开，把鸡翅摆在碟中，土豆丝摆在鸡翅外边，葱段则放在鸡翅上，好吃的香酥鸡翅和炸薯条就做好了。

厨神贴士：
1、土豆丝和鸡翅经油炸后会比较油腻，先在碟上铺吸油纸是为了将土豆丝和鸡翅多余的油吸走，这样吃起来会健康一点，如果嫌买吸油纸麻烦的话，可以考虑用TEMPO面纸代替。
2、土豆丝切记一定要去掉水

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