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    可感觉到轻微的弹性。将油皮面团用保鲜膜包起,松弛约10分钟待用。

    3、油酥做法:
    将所有油酥材料放盆中搅拌均匀,刚开始可以将材料放手中用力挤压然后捏碎,重复至材料不再干燥时,再用手搓揉至油酥团均匀即可。压揉好的油酥,表面光滑有油润的感觉,但是不会黏手,用手掰开来不会松散开。做油酥时要有点耐心。

    4、油酥皮做法:
    * 将油皮、油酥分别揉成长条,再用刀切成12

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