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    我的喝茶（上）  
    观音，最好的还是潮汕的泡法，沏出来的茶新香饱满，一杯下去，回甘生津，考究些的，还会备有长身的嗅香杯，专门用来让人闻茶香的。不过，这种细斟慢酌的玩法，只宜暇时与友朋共饮，喝茶在我，主要还是一种生活习惯，晚上，家人睡了，我就烧一壶水，泡茶，然后一概倒进另一只壶中，然后再统统喝掉，是所谓道之下乘的“牛饮”。

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