七彩小炒闹三河



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七彩小炒闹三河

吹面不寒杨柳风。来到古镇三河的时候，正是春光明媚的二月天。新春的喜气还没结束，家家门前张灯结彩，暖意熏人。
　　
　　三河古称鹊渚镇，位于合肥南部肥西、舒城、庐江三县交界之处，因小南河、杭埠河、丰乐河三条河在此交融而得名，素有皖中商品走廊之称。除了地理位置特殊之外，因为是水乡，三河也有独特的水乡风格，──悠长细水环绕着整个小镇，烟波缥缈，绿柳拂面，望眼尽是小桥流水人家。
　　
　　小镇有八条街，分为官道和民道，依次呈八卦型排列。官道宽广，全部由一尺宽、两尺长的青石铺就，位于街道的中部，两边则是碎石铺就的民道，总宽约三米左右。如今岁月流逝，青石板上车轧马过，裂痕斑驳，已然有了上千年的历史。两边小巷飞檐琐窗，黑瓦白墙，依稀是往日的徽派建筑。
　　
　　三河美食早在清朝年间就已出名，特别是三河小炒，更可谓遐迩闻名的地方风味。
　　
　　每一家饭庄的三河小炒都有不同的配料和特色，但有一点是共同的，就是必须有七种材料，分别呈不同颜色。因此，三河小炒也称为七彩小炒。
　　
　　清朝有位喜欢下江南的皇帝，偶尔一次*寻访来到三河，在一家土菜馆里用膳。因为随从多，土菜馆里的食料被一扫而光，而皇帝依旧没有吃好。一个大臣找到主厨的大师傅，问他还有没有好菜，并且告诉他，是皇帝在此用膳，千万要伺候好。大师傅吓了一跳，但厨

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