七彩小炒闹三河



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七彩小炒闹三河

鱼汤油重色红，味微辣略酸，鱼和豆腐鲜嫩滑溜，入口便下肚，让人赞不绝口。
　　
　　三河的米粉排骨也很出名，是取上好的排骨切成一寸见方，裹以三河特有的米粉面，在太阳下暴晒风干，吃时上笼蒸制。由于排骨只能晒上一天，必须要有好阳光照射，其肉质的原味才不尽失，这道菜并不是时时可见。而我们来得凑巧，饱了口福。当主人家端上桌时，一阵香气四溢，让人不觉食欲大增。捡一块入口，只觉肉质有韧性，味微咸，而米粉香甜，别是一番滋味。
　　
　　最后一道菜是毛圆汤。只见绿叶漂浮，豆腐细嫩，肉圆散漫，非常清爽。入口时稍觉淡，问主人家，才知道这是一道醒酒汤。三河菜属徽菜，味偏咸，而这最后一道汤便是什么调料也不放，只取材质本身的纯味。对我们这般只为尝菜之人，似无太大作用。但对于那些举杯交斛之人，便是正好的味道。听到如此解说，不禁莞尔一笑，有此心为客人，又岂愁不高朋满座？
　　
　　吃过午饭，我们去了杨振宁的客居地。抗战时期，杨振宁曾在此避难，旁边还有因他而得名的一人巷。说起这位世界有名的故人，三河人都是备感骄傲。继续往前走，便看见万年台和朝阳门。万年台是清咸丰年间建造的，已经经历了几百年的风风雨雨，重新修缮后是三河镇的文化广场，与正对街的英王府遥遥呼应。英王府是当年太平天国的指挥部，如今已经不复存在，只有一面照壁，依稀可见往昔的恢宏。1858年，陈玉成与湘军悍将李续宾在朝阳门

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